秋真っ盛り。果樹部加工品色々のご紹介。数量が多くないので、一般販売はほとんどできませんが、道の駅みなみやましろむらさん、ハラペコあおむしさん、かんとりいさん では少しだけ取り扱って頂いています。
クルミ味噌
果樹部の和ぐるみを人海戦術で剥く。剥く。 それを香りが立つまでローストします。無農薬大豆で仕込んだ味噌と混ぜ合わせ、無漂白の鹿児島産原糖で甘みを付けます。辛口には果樹部で育てた唐辛子を混ぜ、火入れが終わったら完成。果樹部の加工品は甘いものだけではありません。白ご飯がススミマス。（直木校長の大好物です）
ドライ柿
果樹部の種なし渋柿を一つずつ皮剥いて輪切りに。厚さはたっぷり１ｃｍ。こだわりの設定で丸１日乾燥機で乾燥。甘柿では絶対に出ない深い味わいと甘さが特徴です。内容量は40gですが、柿丸々3つ分以上入ってます。持ち運びもしやすいのでおやつやお土産にどうぞ。
[コンドウ]